QUALITÀ E TRADIZIONE
Pizza in teglia alla romana
La pizza romana è sbarcata sotto la Mole!
Classiche, vegetariane, ripiene, dolci e pure il tipico supplì al telefono con la mozzarella filante: la tradizione della pizza romana bassa e scrocchiarella, realizzata con ingredienti selezionati con cura dallo Chef Pizzaiolo Emiliano Camilleri, ti aspetta a Torino in via Sant’Ottavio n.51.
I SEGRETI DELLA NOSTRA PIZZA
Ecco perché la facciamo così buona
L’impasto ad alta idratazione, l’intensa alveolatura e la digeribilità delle sue farciture classiche e stagionali sono i dettagli che rendono così speciale la pizza di Margherì, sempre fragrante e scrocchiarella, come dicono i romani, in ogni variante del menù.
IDRATAZIONE
La pizza di Margherì nasce da impasti ad alta idratazione.
DIGERIBILITÀ
La pizza di Margherì è facile da digerire, ottima come pasto o come spuntino.
ALVEOLATURA
La pizza di Margherì si riconosce dall’alveolatura, tipica della pizza al taglio alla romana.
FRIABILITÀ
La pizza di Margherì è la classica pizza romana, bassa e scrocchiarella!
SODDISFIAMO OGNI GUSTO
Ricette Margherì
Pizze classiche
Se pensi di dover scegliere solo tra rossa e margherita, sappiamo come stupirti: tra le ricette classiche di Margherì trovi più di 10 varietà di pizze!
Pizze ripiene
Con la mortadella o con le verdure di stagione, le pizze ripiene sono l’unica risposta possibile quando la fame arriva e il frigo è vuoto.
CONDIMENTI SELEZIONATI
Farciture
Per la farcitura della nostra pizza romana seguiamo la stagionalità delle materie prime e abbiamo scelto produttori locali per avere materie prime sempre fresche e sostenibili.
SCEGLIAMO I MIGLIORI INGREDIENTI
Scopri il nostro impasto
Farine
Per tutte le nostre pizze utilizziamo farine di tipo 0 e di tipo 1, direttamente dal Molino di Torino.
Lievito
Usiamo da sempre il lievito madre in tutte le nostre ricette. E la differenza si gusta a ogni morso.
Olio extravergine di oliva
Il tocco finale, prima di mettere in forno, è il condimento. Rigorosamente extravergine di oliva.
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Scegli i tuoi condimenti preferiti e risparmi sui tempi di attesa in pizzeria: quando arrivi la pizza è già pronta per essere portata a casa!